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一、检验硬度
盘锦大米的硬度主要是由蛋白质含 量决定的，蛋白质含量越高，硬度越强，透明度越高。 反之，蛋白质含量较低的米含水量高，或是用不成熟 的稻制的米，透明度差，盘锦大米的腹部不透明，白斑（腹 白）较大。
二、看其面色
正常的盘锦大米应是洁白透明，腹白 色泽正常（紫、黑米除外）。米很易变为***，其主要 原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米， 其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三、检查有无爆痕断裂现象
由于加工条件的 不同，米粒在干燥过程中出现冷热不勻，因而内外收 缩失去平衡，会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值 降低。
四、注意新陈
时久的米，色泽暗淡，香味寡 淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时 间越长。当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米！
米象征食物，还代表着富足有余，寓意为：财源滚滚。盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，做成米饭柔软润滑、清香适口
不过现在您不用愁了，给您推荐过年送礼佳品—盘锦大米！
到米香，除了南方的香米外，北方的粳米中，香气浓郁的无疑是黑龙江的稻花香品种，五常稻花香更是其中的魁首！
盘锦的水稻都是蟹稻共生的生态养殖模式，说的简单点就是在水稻田里放螃蟹，然后这些螃蟹在稻田里消灭害虫，同时它们的粪便又是上好的肥料，不施肥，不洒农药，直接让蟹宝宝们保护水稻。这样种出的大米更健康，蟹田大米就是非常的香，小确粒粒饱满，蒸熟以后粘糯又有嚼劲
如何正确挑选大米这么多年才知道，原来超市买盘锦大米是有套路的，市面上的大米都是3-4块一斤，但是如果不多留个心眼可能就会多花3-4倍的冤枉钱。看完了别忘记分享家人们，别再上当了！
有人问咱们的盘锦大米是不是自己种植的，首先说盘锦大米这一块儿，大家看，如果你质疑盘锦大米这四个字啊，那你要去看一下，它的背面有一个执行标准，大家看一下，如果执行标准是GBT18824，那说明他是盘锦大米，但如果是说表面上写的是盘锦大米，但你看执行标准执行的是GBT1354，那说明他只是普通大米，那说这些跟我们自己种大米有什么关系？
