品味盘锦大米 之 盘锦稻花香

绕梁三日、米香不断的大米----盘锦稻花香

       说到米香的短板，肯定有人会问，盘锦大米种植的历史久远，难道就种不出一款米香称心如意的好米么？当然有，这就是盘锦稻花香！

        说到米香，除了南方的香米外，北方的粳米中，香气浓郁的无疑是黑龙江的稻花香品种，五常稻花香更是其中的魁首！

        我们盘锦稻花香，就是用黑龙江稻花香和盘锦盐丰两种高品质水稻，经过近6年的杂交、筛选、，反复试验，终于培育出的浓香型粳米品种。

        暂且不说加工出的大米的香气，每年水稻收割时，稻田中稻香浓郁。存储盘锦稻花香的粮仓，开舱门时，那真是一种享受，浓郁的米香扑面而来，沁人心脾，长久不散，犹如仙境。即便是清仓的粮仓，米香依旧，正所谓“绕梁三日而不断”。

        浓重的米香要归功于父系黑龙江稻花香水稻的特性！母系盐丰水稻，则赋予了她超强的抗盐碱性。初杂交的盘锦稻花香根本无法在盘锦的土壤中生长，不耐盐碱，也无法适应盘锦地区气候、温度的变化，水稻亩产不到300斤，有些甚至颗粒无收！

        经过多年的研究，反复的筛选，终于保留出其中高品质的稻种！目前的亩产虽然不足800斤，无法和珍珠米媲美，但已是质的飞跃！让种植户有机会在盘锦的土地上种植出米香浓厚的米种！

        盘锦稻花香，米香浓重，可与五常稻花香媲美。但米粒小巧，如缩小版的五常稻花香，米形细长，米色晶莹剔透，温润如玉。其内部含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸，营养丰富。其中醛、酮、醇、酯、脂肪酸、烷烃、烯烃和杂环类等挥发性物质尤其是2AP含量极高，因此米香浓郁，经久不衰，闻着米香就让人有一种蒸煮米饭，细嚼品味的冲动！

        米香浓是盘锦稻花香的特点，所谓物尽其用，蒸煮白米饭，应该是盘锦稻花香适合的烹饪方式。香气扑鼻的米饭搭配各类美食菜品，相得益彰，更能凸显各种食材的原味

        远古时期人类与动物的区别就从获取食物的方式（使用工具）、加工食物的方式（使用火烧烤食物）开始。随着人类的发展我们学会了饲养动物、种植粮食，更学会了用水高温蒸煮食物。这使的人类更容易拥有食物，食用更为健康，所以种群数量大幅增加，社会结构才能复杂牢固。

        人类发展到现在，我们对食物开始呈现出更高层次的需求。从吃得饱开始，追求吃的好。运行良好的社会结构及品质高雅的人群首先体现在对食物高层次的需求上。高尚社区、品味生活从来离不开对食物的理解力，鉴尚、品尝、选择食物从来是时尚的核心要素之一。